Как се приготвя домашно масло

Вкусът на домашното бито масло не се забравя. Днес много деца никога не са го опитвали!

В не толкова далечното минало нашите баби и дядовци са биели маслото на ръка. Използвали са висок и тесен дървен съд, в който сипвали прясното мляко и го биели с дървено бутало. Така маслото се отлагало по стените на съда.

Ако нямате дървено бутало, има и по-лесен начин да си направите масло вкъщи, за да си припомните истинския му вкус:

✔️ Масло в буркан – съберете каймака на 2-3 л сварено прясно мляко. Сложете го в буркана и го охладете. След това налейте два пъти повече вода от каймака. Затворете буркана и го разклащайте енергично в продължение на 15-20 мин. Маслото ще се отдели на малки бучки. Прецедете течността от буркана през цедка, за да съберете бучките масло. Ще се получи около 100-150 грама чисто масло! 

✔️ Масло с миксер – можете да изпробвате същата рецепта, само че да разбиете съставките с миксер. По желание подправете маслото със сол, билки или други подправки.

Намажете масълцето на препечена филийка и си припомнете вкуса от детството!