Торта "Червено кадифе"
Когато искате да се насладите на уникален десерт, но нямате възможност да отделите много часове в кухнята, тази рецепта е точно за вас. Истински нежен вкус с лека текстура, не твърде претенциозен и не натрапчиво сладък.
Тази торта е за всички онези от вас, които винаги претеглят нещата 50/50 и изпитват удоволствие именно от баланса. Класически десерт, който гарантирано ще се превърне в гвоздея на вашата вечеря и ще остави без думи всички ваши гости.
За блатовете:
✔️ 120 г масло на стайна температура
✔️ 300 г захар
✔️ 2 яйца „Загора Еко“
✔️ 310 г брашно
✔️ 2 с. л. какао
✔️ 1 ч. л. сода
✔️ 1 щипка сол
✔️ 200 мл олио „Загора Еко“
✔️ 1 с. л. бял оцет
✔️ 240 мл прясно мляко
✔️ 1 с. л. прясно изцеден лимонов сок
✔️ 1 ванилия
✔️ 1 червена сладкарска гел боя
За крема:
✔️ 400 мл течна сладкарска сметана
✔️ 500 г крема сирене
✔️ 200 г пудра захар
✔️ 1 ванилия
Блатове:
Разбийте маслото със захарта с миксер до пухкав крем. След това към сместа започнете да добавяте постепенно яйцата едно по едно при непрекъснато разбиване.
В отделен съд смесете прясното мляко с лимоновият сок и оставете настрани за 5-10 минути.
Към маслено-яйчената смес добавете олиото и оцета и разбийте отново. Прибавете и прясното мляко с лимоновия сок и разбъркайте. Добавете също брашното, какаото, содата и солта, а накрая ванилията и червената боя. Разбийте добре докато се получи смес с хомогенен цвят.
Разделете сместа на 3 равни части за 3 блата. Всеки блат печете в загрята фурна на 175 градуса до готовност. (около 20 мин.)
Крем:
Разбийте течната сладкарска сметана до гладък крем. Към нея прибавете постепенно крема сиренето, пудрата захар и ванилията и отново разбийте до хомогенност. Накрая сглобете цялата торта, оставете я да престои в хладилник 2-3 часа, след което се насладете на невероятния ѝ вкус!
