Лятно парфе с лимон и мента
Лятото е време за слънце, веселие и освежаващи вкусове! Имаме перфектната рецепта, която ще ви дари с вкусова експлозия и ще ви помогне да се справите с горещините.
Представяме ви нашето лятно парфе с лимон и мента - комбинация, която ще ви разнообрази със свежестта и аромата си!
Този десерт е идеален за всеки летен момент - от семейни събирания до приятелски пикници. Подарете на себе си и на своите близки невероятно вкусно изживяване и се насладете на хладката и освежаваща текстура на парфето.
✔️ 1/2 ч.л. желатин
✔️ 1/4 ч.ч. захар
✔️ 1/2 ч.ч. лимонов сок
✔️ 2 ч.л. настъргана лимонова кора
✔️ 3 жълтъка
✔️ 2 белтъка
✔️ 300 мл сладкарска сметана
✔️ пресни ментови листа за декорация
1. Накиснете желатина, за да набъбне, като го потопите в студена вода.
2. Смесете жълтъците, захарта и лимоновия сок в една купа и ги разбийте до получаване на гладка и равномерна смес.
3. Поставете сместа на слаб огън и я загрейте, като постоянно разбърквате, докато започне да се сгъстява. Важно е да не допускате сместа да заври.
4. Добавете набъбналия желатин в сместа и продължете да разбърквате, докато се разтвори напълно. След това сложете настърганата лимонова кора и разбъркайте отново преди да отстраните сместата от огъня и да я охладите.
5. Разбийте сладкарската сметана, докато стане гъста и кремообразна.
6. Разбийте белтъците до получаване на плътна пяна и внимателно ги смесете с лимоновата смес. Добавете разбитата сметана и продължете да бъркате, докато получите еднородна смес.
7. Разпределете парфето в купички или чаши за сервиране и ги поставете в хладилника, за да се охладят.
8. Преди да сервирате, можете да украсите парфетото със свежи ментови листа за добавяне на аромат.
Да ви е сладко!
