Сорбе с ябълки и лайм
Сорбето е по-лекият и здравословен заместител на сладоледа, тъй като се приготвя от свежи плодове.
Този разхлаждащ десерт произлиза от Средния Изток. Според легендата Нерон, римският император, е сътворил първото сорбе, смесвайки шепа сняг с вино и мед.
В Европа сорбе започва да се предлага през 17-ти век, първоначално в Париж.
Класическата рецепта включва и алкохол в състава си, но ние ще ви предложим безалкохолен вариант, подходящ за сервиране и на малките членове на семейството.
✔️ 1 бр. лайм
✔️ 500 г - кисело мляко "Загора Милк"
✔️ 120 г - пудра захар
✔️ 4 бр. - яйца "Загора Еко"
✔️ 3 бр. зелени ябълки
Обелете ябълките, почистете ги от сърцевината и семките и ги нарежете на едри парчета. Сложете ги в блендер и добавете прясно изцедения сок от 1 лайм. Пюрирайте сместа в продължение на 4-5 минути, след което добавете киселото мляко и отново разбийте.
В отделен сух съд смесете белтъците и пудрата захар и ги разбийте на гъст сняг. След това внимателно ги прибавете към пюрираната ябълкова смес.
Готовото съдържание изсипете в подходящи купички. Можете също така да използвате чашки, като във всяка заботете по 1 дървена лъжичка и се замразите в хладилник за 8-10 часа. След като сорбето се охлади, внимателно го извадете с клечката и го сервирайте с декорация от плодове по желание.
Добър апетит!
