Домашно крема сирене
Крема сиренето е вид българско краве сирене в кремообразен вид, което има еднородна мека текстура и може да се използва за мазане, както и да приготвянето на различни ястия. Има наситено млечен ненатрапчив вкус. Възможно е в търговската мрежа да го срещнете с различни вкусови комбинации с чесън, шунка, подправки.
Нашата рецепта е в класическия му вид и както повечето домашни гозби има различен и запомнящ се вкус.
✔️ 2 л прясно мляко
✔️ 5 с. л. кисело мляко "Загора Милк"
✔️ 10 капки мая за сирене
✔️ 1 с. л. сол
Сварете млякото и го оставете да изстине малко, за да не е вряло. Разбъркайте маята и солта, прибавете топлото прясно мляко и разбъркайте добре.
Покрийте го с одеало и го оствате за около 2 часа. След това го оставете да се изцежда в тензух за около 8-10 часа. Получава се около 650 грама крема сирене.
Насладете му се, намазано върху препечена филийка.
