Боб яхния
Бобът е едно от най-любимите ястия на много хора, но той не е само вкусен, но и изключително здравословен. Той е източник на растителен протеин, фибри и микроелементи, които са важни за здравето на нашия организъм. Бобът може да помогне да се понижи нивото на холестерол в кръвта и да подобри функцията на черния дроб. Боб яхнията е отличен начин да се храните здравословно и да се насладите на вкусно ястие, изпълнено с аромати.
✔️ 500 г сух боб
✔️ 1 глава лук, нарязан на ситно
✔️ 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
✔️ 2 с.л. зехтин
✔️ 1 с.л. доматено пюре
✔️ 1 морков, нарязан на кубчета
✔️ сол и черен пипер на вкус
Накиснете боба за най-малко 8 часа или за цяла нощ.
Изплакнете боба и го сложете в голяма тенджера със свежа вода.
Варете до кипване, след това намалете огъня и оставете да къкри за около час, докато бобът омекне.
В отделна тенджера загрейте зехтина на среден огън. След това добавете лука и чесъна и гответе, докато омекнат.
Добавете доматеното пюре и моркова и продължете да готвите за още 5 минути.
Когато бобът омекне, добавете останалите готови съставки към тенджерата с боба.
Подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри за още 15-20 минути, докато всички вкусове се смесят.
Сервирайте яхнията топла с тънко нарязани филийки от любимия ви вид хляб.
Добър апетит!
