Филе от сьомга на грил с лимоново-млечен сос
Какво може да бъде по-вкусно от прясно гриловано филе от сьомга, полято със свеж лимоново-млечен сос? Това ястие е абсолютен хит за пролетта и няма как да остане незабелязано. Сьомгата е перфектната храна за след Великденските празници, тъй като е богата на протеини, но бедна на калории. Освен това, тя е с особено високо съдържание на Омега-3 мастни киселини, калций, витамин D и други хранителни вещества.
✔️ 4 филета от сьомга
✔️ 1/4 чаша зехтин
✔️ 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
✔️ 1/2 чаша прясно изцеден лимонов сок
✔️ 1 чаша домашно кисело мляко "Загора Милк"
✔️ 2 с.л. масло
✔️ 2 с.л. брашно
✔️ сол и черен пипер на вкус
Загрейте грил-плочата или тигана на средна температура.
Смесете зехтина и чесъна в чиния и добавете сол и черен пипер на вкус. Намажете филетата от сьомга с тази смес и ги оставете да почиват за 10 минути.
Гриловайте филетата за около 4-5 минути от всяка страна, докато се запекат до желаната степен на готовност.
За соса, разтопете маслото в тенджера на средна температура. Добавете брашното и бъркайте непрекъснато, докато получите гладка и плътна паста. Постепенно добавяйте киселото мляко, продължавайки да бъркате, докато сосът се сгъсти. Накрая смесете лимоновия сок и магданоза и разбъркайте добре.
Поднесете грилованите филета от сьомга върху топла чиния и сервирайте с ломоново-млечния сос. Може да добавите и още магданоз или копър за украса.
Добър апетит!
