Питката на баба
"Хляб ще храни, вода ще пие" е казал народът, а на баба питката е най-сладка.
Хлябът е неразделна част от трапезата на всяко семейство. Той е идеален за компания на най-различни ястия, особено тези, в които може да се топи.
Предлагаме ви да замените хляба от магазина с тази вкусна питка, която ще изкуши дори и тези, които избягват консумацията на тестени изделия:
✔️ 1 кг брашно
✔️ 250 г кисело мляко „Загора Милк“
✔️ 4 яйца „Загора Еко“
✔️ 125 г масло
✔️ 1/2 кубче мая
✔️ 600 мл вода
✔️ 3 с. л. олио „Загора Еко“
✔️ 1 ч. л. захар
✔️ 1 ч. л. сол
Разтворете маята в малко хладка вода като добавите 1 ч. л. захар и 1 с. л. брашно. Пресейте останалото брашно, направете кладенче и в него изсипете шупналата мая. Добавете солта, киселото мляко и олиото. Чукнете яйцата, като си оставите един жълтък за намазване на питката. Замесете меко тесто, което оставете да втаса.
Когато тестото е готово, разделете го на три топки. Всяка топка разточете и намажете с масло. Оставете едно топче тесто за среда на питката. Другите три части нарежете на триъгълници като за пица и краищата им подвивийте от по-тясната към по-широката част. Оставете тестото да почине за 30 мин.
Накрая намажете питката с жълтъка и печете в загрята фурна на 200 градуса за 40 минути.
Добър апетит!
